اچار والی مچھلی بنانے کا طریقہ
اچار والی مچھلی ایک کلاسک سیچوان ڈش ہے جو اس کے مسالہ دار ، کھٹے ذائقہ کے لئے بڑے پیمانے پر پیار کرتی ہے۔ پچھلے 10 دنوں میں ، انٹرنیٹ پر اچار والی مچھلی کے بارے میں گرم عنوانات نے پیداوار کے طریقوں ، اجزاء کے انتخاب اور صحت مند غذا پر توجہ مرکوز کی ہے۔ اس مضمون میں اچار والی مچھلی کے طریقہ کار کو تفصیل سے متعارف کرانے اور قارئین کو کلیدی نکات کو جلدی سے سمجھنے میں سہولت فراہم کرنے کے لئے ساختہ اعداد و شمار فراہم کرنے کے لئے گرم عنوانات کو یکجا کیا جائے گا۔
1. اچار والی مچھلی کے لئے اجزاء کی تیاری

اچار والی مچھلی بنانے کے ل you ، آپ کو درج ذیل اجزاء تیار کرنے کی ضرورت ہے۔ مخصوص خوراک کو ذاتی ذائقہ کے مطابق ایڈجسٹ کیا جاسکتا ہے:
| اجزاء | خوراک |
|---|---|
| گھاس کارپ یا سمندری حدود | 1 چھڑی (تقریبا 500 گرام) |
| اچار (sauerkraut) | 200 جی |
| خشک مرچ کالی مرچ | 5-10 |
| زانتھوکسیلم بنگینم | 1 چھوٹے مٹھی بھر |
| ادرک | 3 سلائسس |
| لہسن | 3 پنکھڑیوں |
| سبز پیاز | 1 چھڑی |
| کھانا پکانا | 1 چمچ |
| ہلکی سویا ساس | 1 چمچ |
| نمک | مناسب رقم |
| شوگر | تھوڑا سا |
| خوردنی تیل | مناسب رقم |
2. اچار والی مچھلی کی تیاری کے اقدامات
اچار والی مچھلی بنانے کے اقدامات مندرجہ ذیل حصوں میں تقسیم ہیں:
| اقدامات | مخصوص کاروائیاں |
|---|---|
| 1. مچھلی کی تیاری | مچھلی کو دھوئے ، ترازو اور اندرونی اعضاء کو ہٹا دیں ، ٹکڑوں یا ٹکڑوں میں کاٹ لیں ، کھانا پکانے والی شراب سے میرینٹ اور 10 منٹ تک تھوڑا سا نمک۔ |
| 2. اجزاء تیار کریں | اچار کو دھوئے اور ٹکڑے ٹکڑے کریں ، ادرک کو ٹکڑا دیں ، لہسن کو کیما بنائیں ، سبز پیاز کو حصوں میں کاٹ دیں ، اور خشک مرچوں کو چھوٹے حصوں میں کاٹ دیں۔ |
| 3. سیزننگز کو سوت کریں | ٹھنڈے تیل سے پین کو گرم کریں ، ادرک کے ٹکڑے ، لہسن ، خشک مرچ مرچ اور سچوان مرچ ڈالیں اور خوشبودار ہونے تک ہلچل بھونیں ، پھر اچار ڈالیں اور خوشبودار ہونے تک ہلچل بھون ڈالیں۔ |
| 4. مچھلی کو پکانا | پانی کی ایک مناسب مقدار میں شامل کریں ، ابالیں ، مچھلی کے فلٹس یا مچھلی کے ٹکڑوں کو شامل کریں ، جب تک مچھلی پک نہ جائیں اس وقت تک پکائیں ، ذائقہ میں ہلکی سویا چٹنی اور چینی شامل کریں۔ |
| 5. برتن سے ہٹا دیں | سبز پیاز کو چھڑکیں ، گرمی کو بند کردیں ، اور پیش کریں۔ |
اچار والی مچھلی کے لئے اشارے اور احتیاطی تدابیر
1.مچھلی کا انتخاب: گھاس کارپ یا سیباس میں تازہ اور ٹینڈر گوشت ہے ، اچار والی مچھلی بنانے کے لئے موزوں ہے۔ آپ ذاتی ترجیح کے مطابق دوسری مچھلیوں کا بھی انتخاب کرسکتے ہیں۔
2.اچار پروسیسنگ: اچار خود نمکین ہیں ، لہذا اس سے زیادہ نمکین پکوان سے بچنے کے ل them انہیں پہلے سے بھگونے یا کللا کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ اگر آپ کو ایک مضبوط کھٹا ذائقہ پسند ہے تو ، آپ اچار کی مقدار کو مناسب طریقے سے بڑھا سکتے ہیں۔
3.فائر کنٹرول: جلانے سے بچنے کے ل saene موسم کی گرمی کا استعمال کریں۔ مچھلی کو کھانا بناتے وقت تیز آنچ کا استعمال کریں ، اور مچھلی کو تازہ اور ٹینڈر رکھنے کے لئے جلدی سے پکائیں۔
4.پکانے: اچار خود نمکین ہیں ، لہذا نمک شامل کرتے وقت محتاط رہیں۔ آپ اپنے ذاتی ذائقہ کے مطابق ہلکی سویا ساس اور چینی کی مقدار کو ایڈجسٹ کرسکتے ہیں۔
4. اچار والی مچھلی کی غذائیت کی قیمت
اچار والی مچھلی نہ صرف مزیدار ہے ، بلکہ اس میں غذائیت کی بھرپور قیمت بھی ہے۔
| غذائیت سے متعلق معلومات | تقریب |
|---|---|
| پروٹین | مچھلی اعلی معیار کے پروٹین سے مالا مال ہے ، جو پٹھوں کی نشوونما اور مرمت میں مدد کرتی ہے۔ |
| وٹامن | اچار میں وٹامن سی اور بی وٹامن استثنیٰ کو مستحکم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ |
| معدنیات | مچھلی کیلشیم ، فاسفورس ، آئرن اور دیگر معدنیات سے مالا مال ہے ، جو ہڈیوں اور خون کی صحت کے ل good اچھی ہیں۔ |
| غذائی ریشہ | اچار میں غذائی ریشہ آنتوں کے peristalsis کو فروغ دینے میں مدد کرتا ہے۔ |
5. اچار والی مچھلی کی مختلف حالتیں
1.مسالہ دار اچار والی مچھلی: مسالہ دار ذائقہ کو بڑھانے کے ل mish پکنے کو ہلچل مچاتے وقت مزید سیچوان مرچ اور مرچ ڈالیں۔
2.ٹماٹر اچار کی مچھلی: ٹماٹر شامل کریں اور میٹھے اور کھٹے ذائقہ کو بڑھانے کے لئے مل کر پکائیں ، جو ان لوگوں کے لئے موزوں ہیں جو زیادہ مسالہ دار کھانا پسند نہیں کرتے ہیں۔
3.توفو اور اچار کے ساتھ مچھلی: ذائقہ کو تقویت دینے اور پروٹین کے مواد کو بڑھانے کے لئے مچھلی کا کھانا بناتے وقت توفو شامل کریں۔
6. نتیجہ
اچار والی سبزیوں والی مچھلی ایک سادہ اور لذیذ گھر سے پکی ہوئی ڈش ہے جو میز کی خاص بات بن سکتی ہے چاہے وہ خاندانی رات کا کھانا ہو یا دوستوں کا اجتماع ہو۔ اس مضمون میں ساختی اعداد و شمار کے ذریعہ ، مجھے یقین ہے کہ آپ نے اچار والی مچھلی کے طریقوں اور تکنیکوں میں مہارت حاصل کرلی ہے۔ باورچی خانے میں جائیں اور اسے آزمائیں اور اس مزیدار ، کھٹی اور مسالہ دار ڈش سے لطف اٹھائیں!
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں