مکھن کیسے بنایا جاتا ہے؟

مکھن کیسے بنایا جاتا ہے؟

مکھن روز مرہ کی زندگی میں ایک عام دودھ کی مصنوعات ہے اور اسے کھانا پکانے ، بیکنگ اور پکانے میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے۔ لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ مکھن کیسے بنایا جاتا ہے؟ یہ مضمون مکھن کو تفصیل سے بنانے کے عمل کو متعارف کرائے گا ، اور پچھلے 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر گرم موضوعات اور گرم مواد کو منسلک کرے گا تاکہ آپ کو اس موضوع کو مزید جامع طور پر سمجھنے میں مدد ملے۔

مکھن بنانے کا عمل

مکھن کی پیداوار بنیادی طور پر درج ذیل مراحل میں تقسیم ہے۔

1.خام مال کا انتخاب: مکھن کا اہم خام مال دودھ یا کریم ہے۔ اعلی معیار کا دودھ یا کریم اچھے مکھن بنانے کی کلید ہے۔

2.الگ کریم: کریم کو الگ کرنے کے لئے دودھ کو کھڑا ہونے یا سینٹرفیوج کے ذریعے منتقل کرنے دیں۔ کریم دودھ کا موٹا حصہ ہے۔

3.ابال (اختیاری): ذائقہ بڑھانے کے ل production پیداوار کے عمل کے دوران لیکٹو بیکیلی شامل کرکے کچھ بٹروں کو خمیر کیا جاتا ہے۔

4.ہلچل: کریم کو ایک بلینڈر میں ڈالیں ، اور ہلچل جاری رکھے ہوئے ، چربی کے گلوبل ٹوٹ جاتے ہیں ، اور چربی آہستہ آہستہ مکھن کے ذرات بنانے میں جمع ہوتی ہے۔

5.دھوئے: اضافی کیسین اور لییکٹوز کو دور کرنے کے لئے مکھن کے ذرات کو ٹھنڈے پانی سے دھوئے۔

6.مولڈنگ دبائیں: اضافی پانی کو دور کرنے کے لئے دھوئے ہوئے مکھن کو ٹکڑوں میں دبائیں اور آخر میں ہمارا مشترکہ مکھن تشکیل دیں۔

پچھلے 10 دنوں میں پورے نیٹ ورک پر گرم عنوانات اور گرم مواد

گذشتہ 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر کچھ گرما گرم بحث و مباحثے کے موضوعات ہیں ، جس میں ٹکنالوجی ، تفریح ​​، صحت اور دیگر شعبوں کا احاطہ کیا گیا ہے۔

مکھن اور صحت

حالیہ برسوں میں ، مکھن کے صحت سے متعلق خدشات نے بہت زیادہ توجہ مبذول کرلی ہے۔ مکھن اور صحت کے بارے میں کچھ عام عقائد یہ ہیں:

1.اعتدال میں کھائیں: مکھن سنترپت چربی سے مالا مال ہے۔ اعتدال پسند کھپت سے صحت پر زیادہ اثر نہیں پڑے گا ، لیکن ضرورت سے زیادہ مقدار میں قلبی بیماری کا خطرہ بڑھ سکتا ہے۔

2.متبادل: بہت سے لوگ سبزیوں کے تیل کو مکھن کے متبادل کے طور پر منتخب کرتے ہیں تاکہ ان کی سنترپت چربی کو کم کیا جاسکے۔

3.انوکھا ذائقہ: صحت کے تنازعات کے باوجود ، مکھن اپنے منفرد ذائقہ اور ساخت کی وجہ سے بیکنگ اور کھانا پکانے میں ایک اہم کردار ادا کرتا رہتا ہے۔

اعلی معیار کے مکھن کا انتخاب کیسے کریں

اعلی معیار کے مکھن کا انتخاب کرتے وقت ، آپ مندرجہ ذیل نکات پر توجہ دے سکتے ہیں:

گھر کا مکھن کیسے بنائیں

اگر آپ کو تجارتی طور پر دستیاب مکھن کے معیار کے بارے میں شک ہے تو ، گھر میں اپنا مکھن بنانے کی کوشش کریں۔ اپنا مکھن بنانے کے لئے یہ آسان اقدامات ہیں:

1. تازہ کریم تیار کریں (چربی کا مواد 35 ٪ سے زیادہ)۔

2. کریم کو صاف کنٹینر میں ڈالیں اور تیز رفتار سے بجلی کی سرگوشی یا مکسر کے ساتھ ہلائیں۔

3. ہلائیں جب تک کہ کریم مکھن کے ذرات اور مائع (چھاچھ) میں الگ نہ ہوجائے۔

4. گوج کے ذریعے دباؤ ڈالیں اور مکھن میں مائع کو نچوڑیں۔

5. کسی بھی باقی چھاچھ کو دور کرنے کے لئے برف کے پانی میں مکھن کو کللا دیں۔

6. شکل میں دبائیں اور ریفریجریٹر میں اسٹور کریں۔

نتیجہ

ایک قدیم دودھ کی مصنوعات کے طور پر ، مکھن کی پیداوار کا عمل ہزاروں سالوں میں تیار ہوا ہے ، اور یہ ابھی بھی باورچی خانے میں ایک ناگزیر جزو ہے۔ مکھن کے عمل اور صحت کے اثرات کو سمجھنے سے ، ہم مکھن کو زیادہ سائنسی اعتبار سے منتخب اور استعمال کرسکتے ہیں۔ مجھے امید ہے کہ یہ مضمون آپ کو اس روزمرہ کے کھانے کو بہتر طور پر سمجھنے میں مدد کرتا ہے۔